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春夏季节都是吃艾的好时机。艾有不同品种。该如何选择?根据针灸,根据暨晴生物了解,艾分为北艾和南艾。岭南红脚艾属于南艾,也被称为“鲍姑艾”。它在整个岭南分布和生长在阳光明媚的领域。岭南各地都有分布,罗浮山原种红脚艾最为出名。生长在阳光充足的田野之间,因得南方朱雀之色,茎枝呈鲜艳的紫红色。和其他艾相比,红脚艾的功效长于避邪解毒,祛寒化湿。红脚艾产业化种植基地红脚艾有着独特的香气和其极佳的口感,口感也会随着季节而改变而不同。天气越寒冷,红脚艾草的茎会越红越矮,味道越浓郁回甘;天气越热茎就越高大,且由红渐变青,味道越苦烈芬芳;秋天的红脚艾吃起来味道苦中还带着辛辣。因此,冬春是吃红脚艾叶、芽最好的两季,口感最佳,夏秋的红脚艾晒干外用和制作艾绒品质最佳。红脚艾的本身的食用价值非常高,岭南民间有很多关于艾的吃法。例如做艾团:红脚艾营养成分分析表材料:糯米粉克,红脚艾叶茎克,红豆沙克,砂仁粉20克,蜂蜜20克。做法:首先将艾草洗净,放入煮沸的水中,加盐烫后捞出;冷水冲出盐分。放入石臼里捣烂;红豆泥加肉桂粉和蜂蜜拌匀,揉搓成擀面杖粗细的长棍状,做成馅;其次,糯米粉加水和捣烂的艾草揉成糯米团,再用擀面杖擀成1厘米厚的大圆饼;糯米饼上放入长棍状的内馅,将饼卷起来;再次,将糯米饼卷切成一口一个的小段,揉成团子放在柚子叶上;最后,放进蒸笼里,随水蒸熟即可。艾团其功效:散寒除湿,温经止血,用糯米和绿豆吃还具有开胃健脾,增加食欲的作用。现在知道红脚艾知道怎么吃了吧...

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