“北风起，食腊肉”，腊味是老广冬季餐桌上不可缺少的美食，冬至刚过，腊味正当季，在罗浮山下的酥醪村，村民的屋顶或阳台都晒满了腊肉，成为这个时节酥醪村一道亮丽风景，地道的特产美食更是带动了乡村旅游，助力村民增收。
“罗浮山下腊味香”。物华天宝的罗浮山除了拥有国家非物质文化遗产“罗浮山百草油”以外，还有酥醪菜、罗浮山甜茶、酥醪腊肉三大宝。小李一家在酥醪村做腊肉生意四十年，用“家”的味道赚钱。
酥醪村村民小李：我是传承父辈的产业下来的，我们这里的产品都是靠自养自销。一般我们到十月份就开始，就是从腊月天一直做到差不多过年，冬至前后是最好的，我们都是精选自己养的土猪，一般都是要一年以上的猪。
过去，腊肉的销售得靠村民们背货赶集叫卖，或是熟客引荐购买。而近几年来，乡村振兴的春风吹遍神州大地，罗浮酥醪腊肉，远近闻名，成为酥醪乡村旅游不可或缺的“地道风味”。
罗浮山酥醪村党群服务中心总支部书记高锦旭：酥醪村的改变很大，游客陆陆续续地来，这几年也是一年比一年多了，我们怎么会吸引这么多游客来？因为我们酥醪山好水好，再加上去年我们的河道也整治好了，今年和去年相比，改变得很大。
酥醪村村民小李：客流量大了，我们农民收益也肯定会随之增多，这是必然的。
酥醪村党总支部书记高景旭表示，酥醪村计划整合资源形成合力，进一步打响酥醪村的农特产品品牌，促进乡村旅游。近两年，酥醪村投入80万元开展新农村建设，新修了酥醪村北门和湖心岛公园，疏通了2.5公里长的溪流河道，目前正在建设环山村道。良好的生态环境，吸引了文旅企业的
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