北京治疗白癜风中医医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/北宋元丰五年，长江岸边的湖北黄州赤壁，一位刚刚被贬谪到这里的官员，面对着涛涛的长江水，怀古伤今，感慨万千，他颔首成颂，吟出了那首千古绝唱“大江东去浪涛尽，千古风流人物，故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。”这首千古名篇《念奴娇·赤壁怀古》正是在苏轼最失意的时候写下的。而苏轼被贬的这段时间里，他不仅写下了许多脍炙人口的诗篇，而且，他还充分地发挥了自己美食家的天赋。在他被流放的日子里，他研究出的许多美食，至今仍然倍受人们喜爱。人生总是不可预测的，三年前曾经因为诗文名震汴京的苏轼在王安石改革之时，被王安石手下的改革派拿出他的诗来断章取义，污蔑他讽刺新政，因此苏轼被关押到北宋的御史台监狱，落满乌鸦的御史台又称为乌台，乌台诗案，也由此得名，在被羁押了一段时间之后，苏轼因为北宋不杀士大夫的祖训，捡回了一条命，被贬到黄州，担任毫无实权的团练副使。虽然心中的苦闷和不堪日日夜夜席卷而来，但这种消极情绪对于苏轼来说，却是小菜一碟，他有各种方式来调整自己的心态，除了将自己的满腔愤懑付诸于笔端，挥洒在纸上之外，他还解锁了自己的新天赋，那便是:吃！在黄州，苏轼便进入了“自笑平生为口忙”的状态，他在长江里摸鱼，到西山中做饼，城郊的野菜，市场上的猪肉等等，各种食材，他都尝遍了。甚至，他还把他们写进诗文中，成了菜谱，从料理江仙女的《煮鱼法》到调制菜羹的《东坡羹颂》其中最有名的莫过于记载了东坡肉做法的《猪肉颂》。在宋代从宫廷到民间，羊肉才是主食，而在黄州时，苏轼也只是个普通人，他连买羊肉的银子都没有，于是他只能买下“富者不肯吃，贫者不解煮”的猪肉了。于是在苏东坡的推动下，猪肉开始登上大雅之堂，到了明代，猪肉终于成为中国最泛用的肉食，直到现在，东坡肉在整个东南亚也享有自己的一席之地。而苏轼在解锁了美食家的新技能之后，他也渐渐的将把流放的悲伤抛掷脑后，从此，一心沉迷在美食上，无法自拔，他的那句“不为天地囚，不为光阴囿，腹饱即是足，须臾亦自流，傲岸逐佳肴，俗世何足扰。”也成了他当时生活的最佳写照。苏轼的一生几经大起大落，他刚刚从黄州被赦免回京，便又得罪了司马光的保守派，被流放到了跨越了大半个中国之外的广东惠州。湿热的南方，天气炎热，阴雨绵绵，在广东罗浮山下的庭院中，素喜甜食的苏轼，麻利的剥开荔枝的红衣，他一颗接着一颗，就算此时的他犯了痔疮也面无惧色，于是便有了那句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”与此同时，苏轼还自创羊蝎子这道菜，而关于苏轼在流放的艰难条件下自创羊蝎子这道菜的故事，至今仍然在广东流传着。苏轼所自创的这些美食不仅仅是支撑他在流放地坚强活下去的动力，也装点了自己的人生，同时，也是今天我们用味蕾和古人交流的一种方式。这些美食大都是他在很艰苦的条件下，用最廉价的原材料做出来的，但是，在今天，美食家苏东坡留下的这些菜，都是大家最喜欢的，都是可以登上大雅之堂的。这也是当代人对美食家苏轼的一种敬佩，一种怀念吧！大家对苏轼自创的美食还有哪些了解呢，欢迎大家在评论区留言哦图片来自网络，如有侵权，请联系作者删除。作者：星落
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