他是古代四大诗人之一，却也是古代吃货之首，每逢写诗胖三斤！他就是北宋著名诗人苏东坡了。可以说他是历史上最有名诗人了，大家都爱他，就算没读过他那些脍炙人口的诗歌，也一定听过他的诗词改编成的歌曲，实在都没听过，也一定吃过跟苏轼有关的美食！
王国维曾评古代四大诗人，分别是屈原、陶潜、杜甫、苏轼。这四个人里，前三个都感觉比较高处不胜寒，和老百姓和现代人距离都比较远，但是苏东坡真是让人喜闻乐见。来看看与他有关的美食都有什么吧。
东坡肘子：
东坡肉：
东坡羊肉汤：
其实在东坡名下赫赫然有一系列菜，东坡豆腐、东坡鱼、东坡肉、东坡羹……足以成一东坡席。造成这一现象我以为首先应归结于东坡的能吃善诗，吃完后每每还以所食之物吟诗弄文：吃野鸡写《野雉》诗，吃鳊鱼写《鳊鱼》诗，吃鲍鱼写《鳆鱼行》，吃竹笋写《送笋芍药与公择二首》，吃蟹写《丁公默送蝤蛑》，哪怕一碗粥也要入诗《豆粥》，小小一碟时蔬也成全了一首《春菜》诗……总之不计其数。而且东坡菜系列都说得上名至实归。东坡豆腐是有案可查的宋代菜，东坡鱼更有东坡自己的话佐证，《东坡志林》记载：“予在东坡，尝亲执枪匕煮鱼羹以设客，客未尝不称善。”
我们再来看看苏东坡与美食有关的诗词都有哪些。
《咏猪肉诗》：
黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少着水，
柴头灶烟焰不起。
待它自熟莫催它，火候足时它自美。
《食雉》：
雄雉曳修尾，惊飞向日斜。
空中纷格斗，彩羽落如花。
喧呼勇不顾，投网谁复嗟。
百钱得一双，新味时所佳。
烹煎杂鸡鹜，爪距漫槎牙。
谁知化为蜃，海上落飞鸦。
《惠州一绝》：
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
《鳊鱼》（节选）：
晓日照江水，游鱼似玉瓶。
谁言解缩项，贪饵每遭烹。
《送笋芍药与公择二首》其一：
久客厌虏馔，枵然思南烹。
故人知我意，千里寄竹萌。
骈头玉婴儿，一一脱锦（衤朋）。
庖人应未识，旅人眼先明。
我家拙厨膳，彘肉芼芜菁。
送与江南客，烧煮配香粳。
《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》：
（题记：携白酒、鲈鱼等物，虽非珍馐美馔，然与好友醉饱高眠，而乐亦在其中矣。）
枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。
青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
醉饱高眠真事业，此生有味在三余。
注：槐叶冷淘，中国古时传统的一种凉食。以面与槐叶水等调和，切成饼、条、丝等形状，煮熟，用凉水汀过后食用。
《新年五首》之三：
海国空自暖，春山无限清。
冰溪结瘅雨，雪菌到江城。
更待轻雷发，先催冻笋生。
丰湖有藤菜，似可敌莼羹。
《除夕，访子野食烧芋，戏作》
松风溜溜作春寒，伴我饥肠响夜阑。
牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。
《打油诗》
无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
《食豆粥颂》
道人亲煮豆粥，大众齐念般若。老夫试挑一口，已觉西家作马。
《四月十一日初食荔枝》
南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。
垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。
海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。
不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。
不知天公有意无，遣此尤物生海隅。
云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。
先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。
似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。
我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。
人间何者非梦幻，南来万里真良图！
《次韵子由除日见寄》（节选）
强欢虽有酒，冷酌不成席。
秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
《新城道中二首》其一（节选）
野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。
西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
《惠崇春江晚景二首》其一
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
...这还只是一小部分，真要说苏轼为美食写的诗句那就太多啦。
苏东坡与美食还有许多有趣的故事，比如：
不能吃，不能喝，还特么要喝这么苦的药。苏轼说，你杀了我算了。家属就特别无奈，好在他自己机智，看到药材的原料之后灵机一动。说，要不然，我把这些东西做顿饭吧。他眨着星星眼，家属们面面相觑。后来，后来苏轼就发明出了茯苓饼……
简而言之，书生吃喝玩乐，什么都喜欢，大笔一挥，还能写上好文章。
书生被流放黄州，本来还是很郁闷的，没从绝望里缓过来。但是刚到地方，立马就精神了，写了篇《猪肉赋》，核心思想就是：黄州猪肉好便宜啊！然后，然后他就开始顿顿吃东坡肘子东坡肉，喝酒喝到长痔疮。
被贬到海南，本来，他还是郁闷的，直到他发现了海南的牡蛎。苏轼给他儿子写了封信，说儿砸，牡蛎太好吃啦！你千万别跟朝里人说，说了他们肯定都来海南跟爸爸抢哒！
记得在某电视剧有一句台词：能把好食材做成美味的人不算好厨师，能把垃圾食材也做成美味，那才算的上高手。苏轼是位美食家，也擅长把普通的食材做成人间美味，比如东坡鱼，东坡肉，东坡肘子。
然而，苏东坡最擅长的食材却不是鱼和肉，而是命运。不论何种命运，苏东坡都可以将其烹制和加工，变成脍炙人口的诗句，变成人世间独一无二的味道。
这大千世界，酸甜苦辣，变化无端，却不妨有人当成食材，做成下酒的美味。而这个人，正是苏东坡。如果你也想把你的命运变成可以下酒的佳肴，不妨读一下苏轼，因为他早在一千年前，就已经为我们准备好了菜谱。
当人世间所有的酸甜苦辣，都变成了可供我们欣赏的味道，或许便是人生化境吧。
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