蚂蚁新村社工如何激发小组动力答案社工小组

蚂蚁新村：新村的社工们如何在小组中促进组员建立信任关系、激发小组动力？是发现组员独特性还是以批评代替鼓励？人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？苏轼名句“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”中的“卢橘”指的是？这些都是蚂蚁新村的题目，下面就一起来看看，卢橘杨梅次第新中的卢橘指的是啥？北豆腐和南豆腐主要区别在哪里呢？

还不清楚，新村的社工们如何在小组中促进组员建立信任关系、激发小组动力？是发现组员独特性还是以批评代替鼓励？苏轼名句“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”中的“卢橘”指的是？人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？答案的同学，选项中分别有两个选择，是地点不同还是材料不同？是柚子还是枇杷？

那么，下面就一起来看看，蚂蚁新村题目：新村的社工们如何在小组中促进组员建立信任关系、激发小组动力？是发现组员独特性还是以批评代替鼓励？北豆腐和南豆腐主要区别是什么呢？卢橘杨梅次第新中的卢橘指的是啥呢？的答案解析吧。

蚂蚁新村题目汇总

新村的社工们如何在小组中促进组员建立信任关系、激发小组动力？是发现组员独特性还是以批评代替鼓励？

苏轼名句罗浮山下四时春卢橘杨梅次第新中的卢橘指的是？

柚子

枇杷

答案：枇杷。

人们常说的北豆腐和南豆腐主要区别在于点豆腐的？

地点不同

材料不同

答案：材料不同。

蚂蚁庄园答案解析

南豆腐和北豆腐不是地域的不同，而是做法的不同，南豆腐和北豆腐的区别还在于两者的口味不同，南豆腐比北豆腐更加的细和嫩。而北豆腐要更加坚实。北豆腐又称北方豆腐，汉族特色豆制品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。

北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。南豆腐又称石膏豆腐(东北地区称暖豆腐)，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。

平时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是南豆腐，水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。饭馆里的小葱拌豆腐，用的是南豆腐。而超市里现做的那种一块一块的豆腐，也都是北豆腐，看上去比较老，可以用来炒菜。挑选豆腐是有诀窍的，优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏。

老豆腐贵的原因是老豆腐又称北豆腐、卤水豆腐，它是用卤水作为凝固剂制作而成的。凝固剂中的镁离子和大豆美白相结合发生凝固反应，使豆腐成型。成型之后还要进行压榨，进一步排水，所以老豆腐的坚挺而有弹性。

而嫩豆腐又分为两种，一种是南豆腐，一种是内酯豆腐。南豆腐是用石膏作为凝固剂制作而成的，所以也叫石膏豆腐。而内酯豆腐是用葡萄糖内酯作为凝固剂。嫩豆腐在成型之后不需要进行压榨，所以水分含量较高，口感更细嫩。

上面也说过了，老豆腐成型之后会进行压榨，所以它的质地会更加紧密，组织更扎实，比较硬，不容易碎，而颜色会有点发黄。而嫩豆腐没有经过压榨，水分含量高，更加细腻嫩滑，质地更接近豆花，有一种入口即化的感觉，颜色洁白，容易碎。

两种豆腐的质地不同，口感不同，所以适合的烹饪方式也就不同。比如老豆腐质地坚韧，不容易碎，而且含水烧，空隙大，所以更适合煎炸、焖炖等烹饪方式。可以吸收汤汁的鲜味，也有利于稳定形态，不容易碎。

而嫩豆腐由于含水量大，口感细嫩，则更适合做一些追求口感细嫩的菜谱，比如凉拌豆腐、豆腐羹等等。它就不适合用来煎炸之类的了，很容易碎。

从补钙方面来说，虽然老豆腐和嫩豆腐都有很好的补钙的效果，但老豆腐的钙含量还是要更多一些。而从钾含量上来说，嫩豆腐的钾含量是老豆腐的1.45倍，所以高血压患者更推荐吃嫩豆腐。还有锌和硒含量，老豆腐是嫩豆腐的2倍左右，所以多吃老豆腐更有利于提高免疫力。

蚂蚁庄园答案汇总

新村的社工们如何在小组中促进组员建立信任关系、激发小组动力？是发现组员独特性还是以批评代替鼓励？

人们常说的北豆腐和南豆腐主要区别在于点豆腐的什么？

地点不同

材料不同

苏轼名句罗浮山下四时春卢橘杨梅次第新中的卢橘指的是啥？

柚子

枇杷

以上就是蚂蚁庄园题目：新村的社工们如何在小组中促进组员建立信任关系、激发小组动力？是发现组员独特性还是以批评代替鼓励？人们常说的北豆腐和南豆腐主要区别在于点豆腐的？苏轼名句罗浮山下四时春卢橘杨梅次第新中的卢橘指的是？的答案解析，希望大家会喜欢。